■レース１週間前〜前日
体（筋肉、肝臓）にエネルギー源（グリコーゲン）を蓄えていきます。これによってレース中のスタミナ切れを防ぐことができます。
※カーボローディング
レース前にグリコーゲンを体内にため込むための食事法です。だれでも簡単にできるやり方は、レース３日前くらいから糖質を多くした食事に切り替えることです。
（例１）
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（例２）
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生ものや普段食べ慣れていない物、揚げ物やこってりした物は消化が悪く、胃にもたれるので、前日は避けましょう。
前日のアルコールは控えめに。アルコールを取ることで脱水が起こり、マラソンに影響します。特に気温の高いホノルルですので、十分注意してください。終わったら飲めますからね。
■レース当日
さあ、レースです。スタート２〜３時間前には食事を済ませるようにしましょう。
内容は、糖質を基本とした消化の良い食事にします。おにぎり、パン、カステラ、もちなどが効果的です。ようかんやチョコレートなどもエネルギー源になります。
反対に、生野菜など食物繊維の多いもの、揚げ物など油もの、牛乳などの乳製品は避けた方がよいでしょう。いつも食べ慣れていないものは避けるのが無難です。
ホノルルでは、おにぎりやバナナなどシンプルなものだと問題ないと思います。
水分をしっかり取って、さあスタートです！
■レース中
３時間、４時間でゴールできる人は何も食べずにゴールすることが可能でしょう。しかし、５時間以上かかってしまうとおなかがすいてしまうので、何かエネルギー補給できるものを用意した方がいいでしょう。大会側からは給水（水とスポーツドリンク）のみで、食べ物は支給されません。
ウエストポーチを用意し、チョコレート（溶けないコーティングをしてあるもの）や、エネルギーの取れるチョコバー（スポーツ店や薬局に売っています）などを入れておきましょう。また、一口ようかんなどもいいと思います。
ただ、スタートしてすぐには食べ始めないこと。体の中にエネルギーがあるうちは、補給しないで走りましょう。くれぐれもゴミの処理はしっかりと！
■レース後
レース後は胃腸にもかなりの負担がかかっています。レース中に水分をたくさん取るため胃液が薄まっているので、消化の良い物をゆっくりとよくかんで食べましょう。
落ち着いてきたら、筋肉の再生に必要なタンパク質や、ビタミン類を補給しましょう。低脂肪のチキンや魚料理、消化の良いご飯やマッシュポテト、ハワイならではのフレッシュフルーツがオススメです。フルーツはクエン酸やビタミンＣが多く、疲労回復に有効です。
くれぐれもアルコールの飲み過ぎには注意！ 疲労しているとアルコールがまわりやすくなります。